菜单

Terrine de queue de bœuf Maison

Saucisson Angus ou Corne d'Angus

Ceccina de Galice

séchée, maturée, fumée

Picana de Galice

Maturation 30 jours

Planche découverte

Os à moelle 2 pièces

Carpaccio de Holstein

Planche dégustation espagnole

Cromesquis de joue de boeuf

Côte à l'os non maturée

Prix par personne

Côte à l'os maturée

prix par personne

Côte à l'os d'exception

Prix par personne

Faux filet non maturé

Prix par personne

Faux filet maturé

Prix par personne

Faux filet d'exception

Prix par personne

Carpaccio de bœuf Angus

Carpaccio de bœuf de Galice

Tartare de bœuf Angus

Burger de L'Auberge

Tournedos filet de Galice

Poisson du jour

Sauce

Viande non maturée

Viande maturée

Os à Moelle (la pièce)

Carton charbon biologique (4kg)

Plateau de charcuterie pour 2 personnes

Carpaccio de faux filet, terrine maison, saucisson d'angus

Terrine de Philippe, les 100g

Picana de Galice Maturée (100g)

Carpaccio de Holstein Sécréto (100g)

Cromesquis, les 3 pièces

Cecina de boeuf de Galice, les 60g

Jambon de bœuf séché et fumé. Un produit d'exception. A consommer à température ambiante

Ceccina de boeuf maturée (100g)

Kit apéro de l'Auberge pour 2 personnes

le plateau de charcuterie : carpaccio de faux filet, terrine maison, saucisson d'Angus, 1 bouteille de vin

Planche mixte de charcuterie, les 100g

100 % bœuf Angus. En fonction des arrivages : Angus, chorizo, camembert de bœuf ou fenouil, saucisson au noix..